Quiénes somos

Quiénes somos

Estamos situados en la localidad Bakio, municipio considerado cuna del txakoli en Bizkaia. Su situación geográfica, a orillas del Cantábrico y a su vez protegido en el centro del valle, hace que la uva procedente de sus viñedos situados en sus laderas tenga una personalidad muy marcada. La mezcla de tradición y nuevas tecnologías es nuestra premisa para la elaboración de nuestro txakoli.

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Visita la Bodega

Visita la Bodega

Los constantes ensayos e investigaciones realizados, nos llevan a ser una de las bodegas con mayor número de referencias en elaborados. Y pionera en alguno de ellos, como por ejemplo en txakolis con fermentación en barrica, elaboración de espumosos y destilados. Actualmente, Doniene Gorrondona es la única bodega entre las acogidas a las distintas D.O. de txakoli que cuenta con destilería propia. Accede a Visitas si estás interesado en conocernos in situ.

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El proyecto I+D+i HONDARRABI empieza a dar los primeros resultados

El proyecto I+D+i HONDARRABI empieza a dar los primeros resultados

Desde su fundación Doniene Gorrondona ha  apostado por la creación de un proyecto sostenible y de respeto total hacia el medio ambiente. Cuanto más respetuosos seamos con la naturaleza, mayor calidad nos ofrecera ella en sus productos (nuestro caso la uva). Es por eso que nuestra dinámica de trabajo se rige por esos parametros; en el 2010 inciamos una serie de medidas como la utilización de corcho proveniente de explotaciones certificadas y no tratado químicamente, la recuperación del  13% de los embalajes de cartón y  la selección de barricas de tonelerías con certificados de sostenibilidad forestal. En 2011 iniciamos un proyecto con el fin crear un banco de aromas propio partiendo de la ecología de nuestros viñedos. Y los primeros resultados ya se pueden degustar con la añada 2013

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