Recien salido al mercado el Tinto Gorrondona-09, deja patente la filosofia de la bodega por el respeto hacia la variedad hondarrabi baltza. Trabajar con viñedos antiguos, vendimias manuales seleccionando la uva en el viñedo, meticulosidad y mimo en el proceso de vinificación...hacen de este txakoli, uno de los más queridos de la bodega. Como novedad, está añada contará con un tapón de corcho 100% natural, sin ningún tipo de tratamiento químico.