Como viene ocurriendo en los últimos años, afamados críticos como escritores del mundo del vino, han tenido a bien hacer un hueco a nuestros txakolis. A modo de ejemplo reseñar el libro recién publicado"Manual del Santo Bebedor" de Carlos Delgado donde aparece el Doniene blanco como ejemplo de vino monovarietal de Hondarrabi Zuri, o el internacionalmente conocido bloguero Manuel Camblor en su web www.laotrabotella.com
http://laotrabotella.com/2010/02/18/descuaderno-de-viaje-3-reencuentro-con-cassoulet/