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Quiénes somos

Quiénes somos

Estamos situados en la localidad Bakio, municipio considerado cuna del txakoli en Bizkaia.

A orillas del Cantábrico y protegido por los montes que cierran el valle por el oeste, la zona tiene una climatología especial. Los viñedos ubicados en laderas orientadas al sur/suroeste con suelos muy diversos, brindan la oportunidad de  producir vinos de personalidad muy marcada.

La reinterpretación de la tradición, la comprensión del medio natural y las nuevas formas de entender la vitivinicultura son nuestra premisa de trabajo.

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Visita la Bodega

Visita la Bodega

El afán de investigar, experimentar y descubrir nuevos caminos se traduce en ser una de las bodegas con gran diversidad de productos: pionera en la recuperación de la producción del tinto, en la producción de vinos con recorrido en botella, elaboración de espumososdestilación de orujos.

Puedes visitarnos a lo largo de todo el año y conocernos más de cerca.

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Nuestros Proyectos

El proyecto I+D+i HONDARRABI empieza a dar los primeros resultados

El proyecto I+D+i HONDARRABI empieza a dar los primeros resultados

Desde su fundación hemos apostado por la creación de un proyecto sostenible y de respeto total hacia el medio ambiente. Cuanto más respetuosos seamos con la naturaleza, mayor calidad nos ofrecera ella en sus productos ( en nuestro caso la uva).

La dinámica de trabajo se rige por esos parámetros; hemos adoptado una serie de medidas como la utilización de corcho proveniente de explotaciones certificadas sostenibles, la recuperación del  15% de los embalajes de cartón y  la selección de barricas de tonelerías con certificados de sostenibilidad forestal.

En 2011 iniciamos un proyecto con el fin crear un banco de aromas propio partiendo de la ecología de nuestros viñedos. Hemos identificado parte de la gran riqueza microbiológica que existe en cada una de nuestras viñas, poniendo el foco en aquellas levaduras que fermentan los mostos confiriendo la máxima expresión del terroir de donde provienen.